13108
Książka
W koszyku
Towaroznawstwo artykułów spożywczych / Kazimierz Wiśniowski. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1981. - 366 s. ; 21 cm.
Autor
Wiśniowski Kazimierz.
Temat
Towaroznawstwo Przemysł rolno-spożywczy Owoce Warzywa Grzyby Przetwory owocowo-warzywne Mrożonki Konserwy Ziemniaki Pieczywo Używki Przyprawy Wyroby cukiernicze Alkohol Napoje bezalkoholowe Tłuszcze jadalne Mięso Wędliny Drób Ryby Wyroby garmażeryjne Mleko Jajka Koncentraty spożywcze
Towaroznawstwo spożywcze to dział towaroznawstwa zajmujący się całokształtem wiedzy dotyczącej towarów żywnościowych (ich składzie chemicznym, budowie fizycznej, procesach pozyskiwania i przetwarzania, zmianach w czasie przechowywania, wpływie na organizm ludzki, czynnikach wpływających na ich jakość, a także badaniem i oceną ich jakości itp.). źródło opisu: wikipedia.pl
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Ślemień Wypożyczalnia
O dostępność zapytaj w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej